பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, 2019

ஆசிரியர் தேர்வு

பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பாதிக்கப்பட்டவர்களாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர், இன்னும் சிறப்பான தலையீடுகள் இல்லை
ஜெட் லேக்: அது என்ன, எப்படி தோற்கடிக்கப்பட்டது
எனது உயரம் மற்றும் வயதிற்கு நான் எவ்வளவு எடையைக் கொடுக்க வேண்டும்?

இல்லை சர்க்கரை உணவு திட்டம்: நீங்கள் என்ன அறிந்து கொள்ள வேண்டும்

சராசரியாக அதிகமான சர்க்கரை சாப்பிடுவதால் தேவையான அளவு சர்க்கரை சாப்பிடுவதால், பெரும்பாலான சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது பெரும்பாலான மக்களுக்கு நல்லது. சிலர் அதை ஒரு படி மேலே எடுத்து, சர்க்கரை வெட்டினால், அவர்கள் உணவில் இருந்து முற்றிலும் வெளியேறலாம்.

ஆரோக்கியமான நிலையில் அல்லது எடையை இழக்க மக்கள் பயனுள்ள வழிகளைப் பார்க்கும் போது சர்க்கரை உணவுக்கு புகழ் கிடைத்துள்ளது.

இருப்பினும் அனைவருக்கும் குறைந்த சர்க்கரை உணவு வேலை செய்யும் என்பதில் நம்பிக்கை இல்லை. சர்க்கரை உணவு இல்லாத அனைத்து சுகாதார நலன்களுக்கும், சில விஷயங்கள் கருத்தில் கொள்ளப்பட்டுள்ளன.

சர்க்கரையை முழுவதுமாக சர்க்கரையோ அல்லது சர்க்கரையோ வெட்டுவதையோ, சர்க்கரை உட்கொள்வதை குறைக்க எட்டு நடைமுறை குறிப்புகள் உள்ளன.

ஏன் சர்க்கரையை வெட்டுவது?


அதிக சர்க்கரை சாப்பிடுவது நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் உள்ளிட்ட சூழ்நிலைகள் அதிகரித்த ஆபத்தோடு இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

பெரும்பாலான வயதுவந்தோருக்கு மிகவும் சர்க்கரை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான தேசிய நிறுவனம் (NIH) மதிப்பிட்டது, அமெரிக்கன் பெரியவர்கள், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளில் இருந்து கலோரிகளில் 15 சதவிகிதம் கிடைக்கிறது. இந்த சர்க்கரை உட்கொள்ளல் பழம் மற்றும் பால் போன்ற பொருட்கள் காணப்படும் இயற்கை சர்க்கரை கூட சேர்க்க முடியாது.

அதிகமான சர்க்கரை நுகர்வு பல சுகாதார நிலைமைகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்பட்டுள்ளது, அவை பின்வருமாறு:

  • உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி
  • இருதய நோய்
  • வகை 2 நீரிழிவு
  • உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பு
  • நாள்பட்ட வீக்கம்
  • அல்லாத மது கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்
  • பல் தகடு மற்றும் துவாரங்கள்

உணவில் சர்க்கரையின் அளவை குறைப்பது இந்த நிலைமைகளுக்கு ஆபத்துக்களை குறைக்க உதவும். ஆரோக்கியமான நபர்களுடன் சர்க்கரை உணவை மாற்றுவதன் மூலம் ஒரு நபருக்கு அவற்றின் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்கள் அனைத்தையும் பெற முடியும். இது ஒரு நபர் எடை இழக்க உதவும்.

சர்க்கரை வெட்ட உதவும் எட்டு உதவிக்குறிப்புகள்

சர்க்கரை வெட்டுவதற்கு ஒரு நபருக்கு எட்டு எளிய குறிப்புகள் உள்ளன:

1. மெதுவாக எடுத்துக்கொள்

உணவு மாறும் போது படிப்படியாக செய்ய வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்களில் ஒன்று. சர்க்கரையுடன் சர்க்கரை நிரம்பிய உணவுப்பொருளில் இருந்து சர்க்கரை இல்லாமல் மெதுவாக செயல்பட வேண்டும்.

இது சர்க்கரை மிக தெளிவான ஆதாரங்களை நீக்குவதன் மூலம் தொடங்க உதவும். கேக், muffins, மற்றும் brownies போன்ற வேகவைத்த பொருட்களால் எளிதில் தவிர்க்க முடியாது. சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரைப் பானங்களை நீக்குவது ஒரு சிறந்த இடம்.

ஒரு நபர் சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் அளவைக் குறைப்பதோடு, அவர்கள் காபி அல்லது தேயிலைகளிலும், படிப்படியாக முற்றிலும் விலகிவிடுவதை முயற்சி செய்யலாம். ஒரு சர்க்கரை உணவுக்கு வேலை செய்வது, அண்ணாவைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது, எனவே ஒரு நபர் காணாமற் போன சர்க்கரையைச் சமாளிக்கவில்லை.

லேபிள்களைப் படிக்கவும்

ஒரு நபருக்கு உணவிலிருந்து மிகவும் தெளிவான சர்க்கரையை வெட்ட முடிந்தவுடன், சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும் மற்ற பொருட்களுக்கு அவர்கள் கவனத்தைத் திருப்புவார்கள். படித்தல் லேபிள்கள் தவிர்க்க சர்க்கரை வகைகளை கண்டறிய உதவும்.

சர்க்கரை பல பெயர்களைக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் பல்வேறு சிரைகளில் மற்றும் செறிவூட்டிகளில் உள்ளது. சர்க்கரைக்கு குறைந்தது 61 வெவ்வேறு பெயர்கள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானவை பின்வருமாறு:


தயாரிப்பு லேபிள்களை வாசிப்பது மற்றும் ஊட்டச்சத்து தகவல் ஆகியவை, ஒருவர் சாப்பிடுவதைப் பற்றி சிறந்த முடிவுகளை எடுக்க உதவும்.
  • கரும்பு சர்க்கரை அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை
  • கார்ன் சிரப் அல்லது உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்
  • சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரும்பு சாறு
  • சர்க்கரை கவிழ்ந்துவிடும்
  • பீட் சர்க்கரை
  • தேங்காய் சர்க்கரை
  • மேப்பிள் சிரப்
  • நீலக்கத்தாழை
  • அரிசி சிரப்
  • ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை சாறு செறிவு
  • தேன்
  • Demerara
  • sucanat
  • பன்னேலா அல்லது பைலோன்சிலோ
  • turbinado
  • muscovado

சப்தத்தில் முடிவுக்கு வரும் எதையும் "-ose" என்பது சர்க்கரையின் வகை என்று மக்கள் நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டுகள்:

  • சுக்ரோஸ்
  • குளுக்கோஸ்
  • டெக்ஸ்ட்ரோஸ்
  • பிரக்டோஸ்
  • லாக்டோஸ்

சர்க்கரைகள் சூப்பர்மார்க்கெட்டில் பல உணவுகளில் மறைகின்றன, அதனால் லேபிள் படிப்பது ஒரு சர்க்கரை உணவுப் பழக்கத்தை பின்பற்றுவதற்கு ஒரு முழுமையானது.

சாலட் டிரஸ்ஸிங் மற்றும் களிம்புகள், பாஸ்தா சாஸ், காலை உணவு தானியங்கள், பால் மற்றும் கிரானோலா பார்கள் போன்ற பொருட்கள் பெரும்பாலும் சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும்.

3. எளிய சிதைவுகளை தவிர்க்கவும்

பல சர்க்கரை உணவுகளிலும் மக்கள் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர். வெள்ளை மாவு, வெள்ளை பாஸ்தா மற்றும் வெள்ளை அரிசி ஆகியவை எளிதில் கார்பன்களில் அடங்கும்.

இந்த உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உடலில் உடலில் சீக்கிரமாக உடைந்து விடும், இது இரத்த சர்க்கரை அளவை ஸ்பைக்குக்கு ஏற்படுத்தும். ஒரு நபருக்கு முழு தானியங்களுடனான எளிமையான கார்பன்களை மாற்ற முடியும்.

4. செயற்கை சர்க்கரை தவிர்க்கவும்

செயற்கை சர்க்கரைகள் உணவுத் தொழிலில் சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாகும். அவை சர்க்கரை விட மிகவும் இனிப்பானவை ஆனால் சிறிய அல்லது கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

எனினும், செயற்கை சர்க்கரைகளை சாப்பிடுவது உண்மையில் சர்க்கரை சாப்பிடுவதை நினைத்து உடலை ஏமாற்றலாம். இது ஒரு நபரின் சர்க்கர பசியை அதிகரிக்கலாம், இதனால் அவர்களுக்கு சர்க்கரை உணவு இல்லை என்று கூறிவிடலாம்.

ஒரு சர்க்கரை உணவில் ஒரு நபர் செயற்கை சர்க்கரைகளை தவிர்க்க வேண்டும், அவை:

  • மற்றும் Splenda
  • stevia
  • சம
  • நியூட்ராஸ்வீட்
  • Sweet'N Low

பொருட்கள் குறிப்பாக இனிப்பு சர்க்கரை, குறைந்த கலோரி, அல்லது உணவு உணவை சந்தைப்படுத்திய பொருட்களில் இந்த இனிப்புப் பொருட்களின் ரசாயன பெயர்களைக் காணலாம். இவை பின்வருமாறு:

  • அஸ்பார்டேம்
  • sucralose
  • சாக்கரின்
  • acesulfame k அல்லது acesulfame பொட்டாசியம்
  • neotame

சர்க்கரை குடிக்க வேண்டாம்

சர்க்கரை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் தவிர்க்க எளிதாக இருக்கும், ஆனால் சர்க்கரை-இனிப்பு பானங்கள், சோடா, சிறப்பு காபி, இனிப்பு டீ, மற்றும் பழச்சாறுகள், உணவுகளில் சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளின் மிக முக்கியமான ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

சர்க்கரை இல்லாமல் காபி, பிரகாசமான கனிம நீர், அல்லது வெற்று நீர் ஆகியவற்றால் இந்த பானங்கள் மறுபடியும் மாற்றப்பட்டு, ஒரு சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவுகிறது.

6. முழு உணவுகள் கவனம்

சர்க்கரை உணவு இல்லாத ஒரு நபர் 100 சதவிகித உணவை சாப்பிடலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் அல்லது சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும்.

முழு உணவையும் முழு உணவையும் சாப்பிடுவதில் கவனம் செலுத்துவது,

  • காய்கறிகள்
  • பழங்கள்
  • ஒல்லியான இறைச்சிகள், கோழி, அல்லது டோஃபு
  • மீன்
  • முழு, பதப்படுத்தப்படாத தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்
  • கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

சிலர் தங்கள் உணவு திட்டங்களில் சிறிய அளவு பால் வைத்திருக்கலாம், அதாவது வெற்று தயிர், எளிய சீஸ்கள் மற்றும் பால் போன்றவை.

7. உணவைத் திட்டமிடுங்கள்

எந்த திட்டமும் இல்லாமல் உணவுக்கு ஒட்டிக்கொள்வது கடினம். பசியால் அடிக்கும்போது, ​​சத்துள்ள உணவுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைக் கையில் எடுத்துக் கொள்ளாவிட்டால், அந்த ஆரோக்கியமற்ற சிற்றுண்டிற்கு ஒரு நபர் அடையக்கூடும்.

முழு வாரம் தங்கள் ஷாப்பிங் மற்றும் உணவு தயாரித்தல் ஆகிய இரண்டையும் செய்ய பலர் வருகிறார்கள். தயாராக உணவு, அவர்கள் ஒரு சாக்லேட் பார் அல்லது சோடா அடைய குறைவான ஆசை.

8. ஸ்பைஸ் அதை

அதை மாற்றுவதற்கு வேறு எந்த சுவையுமில்லை என்பதால் இந்த அண்ணம் சர்க்கரை தவற விடுகிறது. பல இனிப்பு-ருசிங் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சர்க்கரையை பதிலாக உணவு மற்றும் பானம் சேர்க்க முடியும்.

பொதுவான மாற்றீடுகளில் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை அடங்கும். இவை காப்பிக்கு சேர்க்கப்படலாம் அல்லது ஓட்மீல் அல்லது தயிர் மேல் தெளிக்கப்படுகின்றன.

சுகாதார நலன்கள்


சர்க்கரை உட்கொள்ளல் குறைக்க சில சாத்தியமான நன்மைகள் தெளிவான தோல் மற்றும் அதிக ஆற்றல் அடங்கும்.

சர்க்கரையை நீக்குதல் மற்றும் முழு உணவில் பணக்கார உணவை பராமரிப்பது உடல் பல நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை உட்கொள்வதை குறைத்தல் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உட்கொள்வது மக்களுக்கு உதவலாம்:

  • எடை இழக்க மற்றும் உடல் பருமன் தடுக்க
  • நாள் முழுவதும் அதிக ஆற்றலைக் கொண்டிருக்கும்
  • தெளிவான தோல் வேண்டும்
  • மனநிலை ஊசியை தவிர்க்கவும்
  • வீக்கம் குறைக்க
  • செரிமான நிலைமைகளின் அபாயத்தை குறைக்க
  • வகை 2 நீரிழிவு ஆபத்து குறைக்க

அபாயங்கள் மற்றும் பரிசீலனைகள்

ஒரு சர்க்கரை உணவில் இறங்குவதற்கு முன்பு, இயற்கை சர்க்கரைகளை அகற்ற வேண்டுமா என்று ஒரு நபரைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இயற்கை சர்க்கரை பழம் மற்றும் சில பால் பொருட்கள் காணப்படுகின்றன.

சில சர்க்கரை உணவுகள் ஒரு நபர் பழத்தை அகற்ற வேண்டும் என்று கூறினால், இது ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்காது. பழங்கள் பல ஊட்டச்சத்துக்கள், இழைகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான கலவைகள் ஆகியவற்றை உடலில் இருந்து பாதுகாக்க உதவும்.

ஒரு சர்க்கரை உணவு உள்ள முழு பழங்கள் உட்பட இன்னும் ஒரு ஆரோக்கியமான இருக்க முடியும், ஒரு நபர் மிதமான பழம் சாப்பிடும் வரை.

உணவில் இருந்து சர்க்கரை நீக்குவது எடை இழப்புக்கான முழுமையான தீர்வாக கருதப்படக்கூடாது. வழக்கமான உடற்பயிற்சிகளையும் ஊட்டச்சத்து உணவுகளையும் உள்ளடக்கிய ஒரு வாழ்க்கை முறை மாற்றத்தின் ஒரு பகுதியாகும்.

ஒரு சர்க்கரை உணவைத் தொடங்க விரும்பும் எவரும் மருத்துவரிடம் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் பேச வேண்டும், குறிப்பாக அவர்கள் எந்த அடிப்படை சுகாதார நிலைமைகளும் இருந்தால்.

எடுத்து செல்

மக்கள் ஒரு சர்க்கரை உணவு திட்டம் படிப்படியாக அணுக வேண்டும். உணவுத் திட்டத்தை மாற்றி அல்லது சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் சர்க்கரை சாப்பிடுவது, உணவில் இனிப்பு இழப்பை சமாளிக்க சிலருக்கு உதவலாம்.

சர்க்கரை மீண்டும் வெட்டுவதால் அநேகமாக எல்லோருக்கும் ஒரு நல்ல யோசனையாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அது பல சூழ்நிலைகளின் அபாயத்தை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஒரு நபரின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்.

Top